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お正月にぴったり! 「ボタニスト」カフェの限定ビーガンスイーツ

 東京・原宿にあるボタニカルヘアケアブランド「ボタニスト(BOTANIST)」の旗艦店「ボタニスト トウキョウ(BOTANIST Tokyo)」は、2階カフェで新春限定のスイーツ3品を提供する。期間は2019年1月2日から31日まで。牛乳や卵、はちみつなど、動物由来の食材を一切使用していないビーガン対応となる。

 限定メニューは正月らしい和のデザイン。抹茶の苦味と黒蜜のほどよい甘さが絡み合う「うりぼうの抹茶黒蜜ティラミス」(602円)は、2019年の干支である亥(いのしし)を抹茶でデザイン。コーヒーを染み込ませたバゲットとマスカルポーネ風クリームによる「だるまさんのラズベリーティラミス」(602円)は縁起の良いだるまを描いている。

 「白玉とわらび餅の迎春おしるこ」(695円)は、白玉とわらび餅の食感と優しい甘さが特徴的なメニュー。白いんげん豆の餡を植物由来の食紅でピンク色に仕上げており、白玉とのコントラストで正月ムードを盛り上げる。

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