マッシュライフラボは3月8日、デリカデッセン「パリヤ（PARIYA）」をアトレ恵比寿西館にオープンした。デリやケーキ、ジェラートのほか、2月にスタートした菓子“パリヤ・コンフェクショナリー（PARIYA CONFECTIONARY）”の全カテゴリーを扱う初の店舗となる。
11店舗目となる同店の売り場面積は約141平方メートル。56席のイートインスペースを設けた。店内には「パリヤ」を象徴するデリやジェラート、ケーキのほか、焼き菓子やチョコレートをそろえる “パリヤ・コンフェクショナリー”カテゴリーを展開する。
“パリヤ・コンフェクショナリー”は第1弾としてチョコレート4種を2月1日に発売。第2弾として同店のオープンにクッキーを先行発売した。クッキーは4年の歳月をかけて開発し、ホロホロと口どける食感を追求。フランス産のゲラント塩をベースに、バターやチーズ、ブラックペッパー、チリ、花山椒などのスパイスを取り入れ、甘さと塩味のバランスにこだわった。店舗には特注のショーケースを設置し、単品売り（204円〜）のほか、アソート缶を発売する。単品販売は同店のみで扱い、ECおよび全国販売はアソート缶のみで3月下旬から展開する予定だ。
