「アイムドーナツ？」のシェフによるハンバーガーショップが渋谷にオープン　ベーカリーの技が生きる、ファストフードの新境地

オープンフード

公開：2025/10/09

(更新：2025/10/15)

文・和田実桜

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パンからソース、具材、サイドメニューのフライドポテトまで、全てを職人の手で丁寧に仕上げる

自社のベーカリーで培ってきた技術とノウハウを生かし、オリジナルバンズを開発した

数種類の穀物をまぶしたクラフトバンズ

メインとなる具材は牛肉のパテ、豚肉のパテ、タンドリーチキンをラインアップする

“ブラウンマッシュルームバーガー”（760円／セット、1260円）

“ネオテリヤキバーガー”（630円／セット、1130円）（左）と“タンドリーチキンバーガー”（760円／セット、1260円）

フライドポテトのじゃがいもを切る様子

フライドポテトを揚げる様子

ほぼ全てのグッズをそろえる

“ステッカー”（200円）

“レアドーナツオリジナル”（345円）は、8月30日にオープンした自由が丘店で登場した新製品。渋谷宮益坂店でも取り扱う

ブランドのシグニチャー製品である“アイムドーナツ？プレーン”（237円）

ほぼ全てのグッズをそろえる

新製品の“究極のたまご”（529円）は菓子生地のドーナツにたまごサラダ、醤油漬けした卵黄、目玉焼きをサンドした卵づくしの一品

新製品の“エルビスドッグ”（529円）は菓子生地のドーナツをコッペ形に仕上げ、キャラメリゼしたバナナとベーコンをサンドし、ピーナツソースをかけた

新製品の“栗チーズクリームのクイニー”（507円）はプレーンの生ドーナツ生地に、栗ペーストを合わせた特製マロンクリームを絞り、栗の渋皮煮をトッピング。仕上げに表面をキャラメリゼした

新製品の“ブルックリンクルーラー”（280円）はレアブリオッシュ生地をクルーラー形に成形し、グレーズをコーティングした

新製品の“ネオナイスドーナツ”（507円）は自家製マヨネーズ、牛肉のパテ、ポマローラソース、トマト、赤玉ねぎを菓子生地のドーナツにサンドした。1階の「ネオナイスバーガー」で販売している製品をドーナツでアレンジした一品

左から3つ目が、新製品の“いちじくのピスタチオクリーム”（561円）。生ドーナツ生地にピスタチオクリームを絞り、スライスしたイチジクをトッピング。仕上げにピスタチオチョコでコーティングした

福岡発祥のベーカリー「アマムダコタン（AMAM DACOTAN）」や生ドーナツ専門店「アイムドーナツ？（I’M DONUT？）」を展開するピースプット（PEACE PUT）は10月11日、新ブランド「ネオナイスバーガー（NEO NICE BURGER）」を10月11日に渋谷にオープンする。パンからソース、具材、サイドメニューのフライドポテトまで、全てを職人の手で丁寧に仕上げる“ネオ・ファストフード…