ベイク（BAKE）が運営する焼きたてチーズタルト専門店「ベイク チーズタルト（BAKE CHEESE TART）」は8月1～31日の期間限定で、マイナス18℃のチーズタルト“フローズン レモンチーズタルト”（302円、税込）を一部店舗を除く全国の「ベイク チーズタルト」店舗で販売する。
マイナス18℃で瞬間冷凍することでタルトのクッキー食感はそのまま残したレモン風味のチーズタルト。アイス感覚で楽しめるように、食べ歩き専用で提供する。
ベイクは、主力業態の焼きたてチーズタルト専門店「ベイク チーズタルト（BAKE CHEESE TART）」を2014年に新宿にオープン。現在、国内23店舗、海外26店舗を営業し、年間約3500万個を売り上げる。他にも生どら焼き専門店「ドウ（DOU）」、バターサンド専門店「プレスバターサンド（PRESS BUTTER SAND）」や焼きたてアップルパイ専門店「リンゴ（RINGO）」などを運営する。
