ツバメの巣の輸入・販売などを行うネストイズ（NESTIS、和田満代・社長）は、世界初となるツバメの巣のフリーズドライ商品「ネストブルーム（NestBloom）」を発売した。
花などにかたどられた「ネストブルーム」は、防腐剤、添加物、化学製品を一切使わずに、お湯を注いで5分でツバメの巣を食べられるという画期的な商品。通常は2～4時間水につけるなど、下処理に手間がかかっていたが、手軽に約30gのツバメの巣を摂取することができる。味はプレーンの杏仁と香り高い抹茶、ローズの3種類を用意する。価格はアルミパッケージ入りで各3700円。
ネストイズはシンガポールにある企業、ヤン ユアン（YAN YUAN）を介して通常は市場で手に入らないインドネシア産の無漂白・無添加・無成型の純度100％のツバメの巣を日本で独占販売している。ツバメの巣は肌のターンオーバーを促進して、真皮レベルからコラーゲンを作り出す働きがあるとされていることから、ネストイズではその巣の効果・効能に着目し、摂取することによって健康で美しく老いる「スローエイジング」を提案する。肌の弾力や艶のアップ、毛穴の縮小、くすみの解消や美白などの効果も期待できるという。
大阪・箕面に構える「デザートカフェ ネスト イズ」に加え、11月1日にはリニューアルした恵比寿三越1階に2店舗目となる「デザートカフェ ネスト イズ イースト」をオープン。フレッシュなツバメの巣を使ったシーズンメニューやドリンクメニューを提供するだけでなく、「ネストブルーム」やゼリードリンク（5種類1800円〜）、ツバメの巣（50g 3万円、100g 5万7000円、200g 11万円）の物販も行う。
■デザートカフェ ネスト イズ イースト
オープン日：11月1日
時間：11:00〜20:00
定休日：恵比寿三越に準じる
場所：恵比寿三越1階
住所：東京都渋谷区恵比寿4-20-7
