ベアバーガージャパンは17日、ニューヨーク発のオーガニックハンバーガー店「ベアバーガー（BAREBURGER）」の日本1号店（東京・自由が丘）を19日の開店に先駆けて報道陣に公開した。
目玉のハンバーガーは13種類をラインアップ。オーストラリア産のオーガニックビーフとワカモレ、ハラペーニョピクルスなどを挟んだ「エルマタドール」（1680円）をはじめ、豆腐とミックスビーンズ、ブロッコリーフムスを使用した「ファームステッド」（1610円）など。日本限定メニューには、宮崎県産の尾崎牛を採用した「トゥモローバーガー」（2980円）と鶏肉のつくねを挟んだ「つくねバーガー」（1520円）の2種を用意する。いずれも、有機野菜や手作りのブリオッシュバンズ、マルチグレインバンズを使用しているのが特徴だ。サイドメニューには、フレンチフライやサツマイモを使ったスイートフライ、フライドピクルス、オニオンリングなどをラインアップする。
また、店内では熊のイラストをモチーフにしたオリジナルグッズを販売。商品は、Tシャツ（3500円）やパーカ（7800円）、トートバッグ（2800円）、コースター（400円）をそろえる。
なお、「ベアバーガー」は2009年にニューヨーク・クイーンズで創業しオーガニックハンバーガー店。現在、北米を中心にオーガニックバーガー店を26店舗を運営する。米国のレストラン情報誌「ザガット」の「ニューヨークのハンバーガートップ10」に11年から14年まで連続ランクインし、「ミシュラン」ニューヨーク版では、「環境に配慮する名店」や「病み付きになる」と評されている。今年日本上陸に向けて、トゥモローランドが「ベアバーガー」とパートナーシップを結び、ベアバーガージャパンを設立。来春には2号店を銀座に出店する予定だ。
■ベアバーガー
住所：東京都目黒区自由が丘2-16-10メイプルファーム内
電話番号：03-3724-5820（7月19日から開通）
営業時間：11：00?22：00
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