「ジャン＝ポール・エヴァン（JEAN-PAUL HEVIN）」が、新宿伊勢丹本店で開催する世界最大級のショコラの祭典“サロン・デュ・ショコラ 2024”に出展する。東京会場は第3部の2月5〜14日。今シーズンのコレクションテーマは、“PARIS FOR EVER（パリ フォーエバー）”とし、パリのモニュメントに包まれた限定のコレクションを発売する。
“サロン・デュ・ショコラ 2024”限定のボンボン ショコラは、フランス語で感謝を表す“ルメルスィマン”と期間限定のショコラを含む4種を用意した。ラインアップは、ボンボン ショコラ4個詰め合わせの“ボンボン ショコラ 4個 SDC”（2214円）、ボンボン ショコラ9個詰合せとブーシェ クールの詰合せの“ボンボン ショコラ 9個 パリ クール”（9180円）、ボンボン ショコラ9個詰合せの“ボンボン ショコラ 9個 エッフェル”（4668円）、12個詰合せの“ボンボン ショコラ 12個 エッフェル”（6372円）だ。
イートインでは、フィユタージュとヴァニラ風味のパルフェ、キャラメルが消したシュー生地を組み合わせた“サントノレ グラッセ”（1320円）を2月5〜8日限定販売する。
ショコラ風味のサブレに、ミルクチョコレートのアイスクリームをサンドし、エッフェル塔シルエットをデコールした“グラス オ サブレ ショコラ”（820円）と、プラリネ風味のアイスクリームをサンドし、凱旋門のシルエットでコールした“グラス オ サブレ プラリネ”（820円）を9〜14日限定で発売。
ピスタチオ風味のクルスティアン、チョコレートとアーモンドのビスキュイ、カカオのムースを重ね、マロンクリームで仕上げた“ポルト ドレ”（913円、テイクアウトは897円）、アーモンドのヌガティーがアクセントの“ゲランド”（880円、テイクアウトは864円）も販売する。
ドリンクのセットメニューには、ボンボン ショコラ3個とドリンクの“ムニュ SDC”（1760円）、ガトー“ポルト ドレ”とドリンクの“ムニュ ポルト ドレ”（1650円）、ガトー“ゲランド”とドリンクの“ムニュ ゲランド”（1650円）を用意した。
