アイビーカンパニーが運営するキハチ カフェ（KIHACHI CAFE）は11月1日から、マロンスイーツフェアをスタートした。世界中で愛されているモンブランケーキをパフェに再構築した新作“モンブランパフェ”（1870円）や、キハチの定番 “ナポレオンパイ” を栗でアレンジした“KIHACHIのマロンパイ”、なめらかなマロンクリームを包んだクレープに渋皮栗をトッピングした“マロンクレープ バニラアイス添え”（1540円）、渋皮栗と甘栗の2つの栗を使った“栗のショートケーキ バニラアイス添え”（1540円）など、個性豊かな栗スイーツがそろう。期間は2026年1月14日まで。
モンブランケーキをイメージした新作パフェなど多彩な栗スイーツ
フェアの目玉となる“モンブランパフェ”は、爽やかなフロマージュブランのムースとジェラート、マロンクリーム、バニラジェラート、くるみを合わせた7層仕立てが特徴だ。ざくざく食感のアーモンドメレンゲと酸味をきかせたグリオットチェリーソースがアクセントになっている。販売店舗はキハチ カフェ アトレ浦和、東急百貨店たまプラーザ店、三越福岡店、セントシティ、福屋八丁堀本店、名鉄百貨店本店となる。
ほか、期間中は季節限定のスイーツを全店でそろえた。栗の渋皮煮とマロンクリームのコクと風味、サクサクのパイ生地がハーモニーを奏でる“KIHACHI のマロンパイ”は1月14日まで提供。焦がしバターを加えて焼いた自家製クレープでマロンクリームをふんわり包んだ“マロンクレープ バニラアイス添え”は12月8日まで販売し、9日からはしっとり焼き上げたスポンジに、マロンカスタードとマロン・シャンティ、栗の甘露煮を重ねた“栗のショートケーキ バニラアイス添え”を用意する。
店舗限定パフェやアフタヌーンティーセットもラインアップ
栗の魅力を堪能できる店舗限定メニューやアフタヌーンティーセットも提供する。日比谷シャンテ店限定“スペシャル モンブランパフェ”（2750円）はマロン香るジュレを忍ばせたほか、程よい甘さのマロンクリーム、自家製フロマージュブランムース、バニラとフロマージュブランの2種ジェラートを合わせ、渋皮栗や大きなアーモンドメレンゲを添えた。
季節のスイーツとキハチ定番スイーツを一度に味わえる“季節のアフタヌーンティーセット”（2980円）は、ミニモンブランパフェ、栗のプリン・ア・ラ・モード、栗を添えたチーズケーキ、クッキー2種、マロンクレープ、渋皮栗のアイス、洋梨と生ハムをセットにし、コーヒーまたは紅茶を付けた。ほか、マロンクレープと洋梨と生ハムに代わって“KIHACHIのマロンパイ”のフルサイズが楽しめる“季節のアフタヌーンティーセット〜KIHACHI のパイスペシャル〜”（3890円）も用意。いずれも14時からの数量限定販売で、予約不要で楽しめる。
