アメリカ・ポートランド発祥のクラフトフード専門店ザ・メドウ（The Meadow）は、国内初となるポップアップストアを2月3～14日の期間、ニュウマン（NEＷoMan）新宿にオープンする。ザ・メドウは、アメリカクラフトフード第一人者のマーク・ビターマン（Mark Bitterman）が2006年にポートランドで立ち上げた食のセレクトショップ。マークが世界中を旅して出合った塩やチョコレート、ワイン、花を中心にそろえ、ポートランドのライフスタイルを提案する。ポートランドに2店舗、ニューヨークに1店舗を構え、海外出店は今回が初となる。
今回のポップアップストアでは、マークがバレンタインギフトにおススメのクラフトチョコレートをセレクト。豆（Bean）からバー（Bar）になるまでの全て工程を1つの工房で行う“ビーン トゥー バー”（Bean to Bar）にこだわった国内のチョコレートブランドも特別に用意する。また、マークによるワークショップを実施。世界中からセレクトしたクラフトチョコレートのレクチャーやテイスティング体験を提供する。
日本初出店についてマークは、「ザ・メドウとの出合いを通じて、食について考え、産地や職人、シェフやレストランとの新たな出合い、地球や自然、環境について考える入り口になってほしい。そして、私たちの家族や大切な人と囲む食卓をより豊かにし、大切にしてもらうきっかけを日本の皆さまにも提供したい」とコメント。
■The Meadow Pop Up Store
日程：2月3～14日
時間：11:00～21:30
場所：ニュウマン新宿 M2 イベントスペース
住所：東京都新宿区新宿4-1-6
