ニールズヤードレメディーズ（NEAL'S YARD REMEDIES）が展開する東京・表参道のオーガニック＆ビーガンレストラン「ブラウンライス（BROWN RICE）」は12月3日、冬限定のクッキー缶“2025冬季限定 ヴィーガンクッキー”（40枚入り、5800円）を発売する。同レストランおよび同ブランドの公式ECで取り扱う。1人3個まで購入可能だ。
クッキー缶には、小麦や乳製品、卵不使用のビーガンクッキーを40枚セットする。国産の米粉やココナツオイルを使用し、“罪悪感なく美味しさを楽しむスイーツ”に仕上げた。6種のフレーバーをそろえ、メープルシュガーにココナツを掛け合わせた“プレーン”をはじめ、京都の有機抹茶を使用した“抹茶”、国産の黒ごまに塩を振りかけた“黒ごま塩”、アーモンドキャラメルにサクサクの生地が合わさる“フロランタン”、チョコのほろ苦さに有機クランベリーの甘酸っぱさがマッチする“チョコクランベリー”、ビターチョコやドライフルーツ、キヌアを組み合わせ、軽やかに仕上げた“チョコパフ”をラインアップ。パッケージのスリーブには、生命力や長寿、繁栄、豊作の象徴とされる“松かさ”をデザインした。
「ブラウンライス」とは
「ブラウンライス」は、2003年にオープン。「オーガニック＆ビーガンの食材と丁寧な手仕事でお客様を健やかに美しく」という思いのもと、日本の和食に着目した“ビーガン和食”を提供する。無農薬栽培や有機栽培の食材にこだわり、豆腐をメインとした食事やデザートなどバラエティー豊かなメニューを用意する。ほか、ビーガン＆グルテンフリーのクッキー缶を展開する。
