「ラルフ ローレン（RALPH LAUREN）」が展開するコーヒーショップ「ラルフズ コーヒー（RALPH’S COFFEE）」は9月1〜30日まで、名古屋で人気のベーカリー＆ビストロ「ヴォロン（VOLLON）」の仲野シェフが監修した“抹茶 ホワイトチョコチップ クッキー”（イートイン/660円、テイクアウト/648円）を「ラルフズ コーヒー」レイヤード久屋大通で限定販売する。
ニューヨークの洗練されたカフェ文化と名古屋の豊かな食の感性が融合した味わいを提供する。しっとりとした食感のクッキーにマカダミアナッツを散りばめ、濃厚な抹茶チョコレートをコーティングし、抹茶の奥深い風味と甘さを引き立てるよう仕上げにソルトのアクセントも添えた。
シェフプロフィール
仲野智博（なかの ともひろ）は17歳から飲食業界に入りキャリアをスタート。フランスや都内レストランで研鑽を積み、26歳で名古屋市に料理教室を開業した。2017年に名古屋市内にフレンチビストロ「オー（EAU）」、2019年やきとりおでん「大賛成」、その後22年イタリアン「メム（MEMU）」、ベーカリーワインスタンド「ナ（NA）」、24年にビストロ＆ベーカリーレストラン「ヴォロン」をオープン。さらに25年8月には虎ノ門に「スムーク（SMUK）」のオープンを予定しており、躍進を続けている。
◼️「ラルフズ コーヒー」レイヤード久屋大通パーク
販売期間：9月1〜30日
時間：10:00〜19:00
住所：愛知県名古屋市中区錦3-16
席数：テーブル20席、テラス24席
