「トランク ホテル（TRUNK HOTEL）」は、併設する串焼き店の「トランク クシ（TRUNK KUSHI）」を3月2日にリニューアルオープンした。同店は串焼きを“渋谷のソウルフード”ととらえ、渋谷にある炭火焼肉ゆうじ店主の樋口裕師氏が監修を手掛ける。
内装に関して三橋誠フードディレクターは、「ビールケースを椅子代わりに使ったり、店内に大きなのれんを垂らしたり、味のある雰囲気作りを心掛けた」と説明する。メニューには前菜代わりの小鉢（150円～）や締めのラーメン（500円）を加え、3000円、3500円、4000円のコースメニューも新設した。これまでは立ち飲みがメーンだったが、着席シートを大幅に増やし、客の滞在時間の延長を図る。ハイボールやサワー類、ワインが90分飲み放題となる1800円のプランもある。
リニューアルの狙いについては「おいしい串焼きを落ち着いて味わってほしい。7～8割を占める外国人宿泊客にもゆっくりしていただきたい」とし、「レアな部位を手軽に楽しんでもらえるのは裕師さんのおかげ。新メニューの牛フク（肺）がオススメだ」と語った。平日は仕事帰りの女性の“おひとりさま”も多く、週末は近隣のファミリー層の来店が増えるという。
■TRUNK KUSHI
リニューアルオープン日：3月2日
時間：17:00～23:00（L.O. 22:30）
定休日：月曜日（ただし3月中は無休）
住所：東京都渋谷区神宮前5-31
席数：47席
1人当たりの価格帯：3000～4000円
