「ブルガリ（BVLGARI）」が手掛けるチョコレート「ブルガリ イル・チョコラート（BVLGARI IL CIOCCOLATO）」は、2023年のバレンタインコレクションを発売した。ラインアップしたのは4種のバレンタイン限定チョコレートを含んだチョコレートボックスで、価格は4個入りが5200円（税込、以下同）、10個入りが1万4000円。ブルガリ銀座タワー10階 ブルガリ イル チョコラート と松屋銀座地下1階 ブルガリイルチョコラート、高島屋大阪店 地下1階 ブルガリ イル チョコラート、阪急うめだ5階 ブルガリ イル チョコラートと公式オンラインストアで取り扱う。
今回のために制作した限定チョコレートは、ハイジュエラーである「ブルガリ」が手掛けるチョコレートの宝石“チョコレート・ジェムズ”の新作で、齋藤香南子ショコラティエによって誕生した。食材は、生産者の生活向上や食品ロス、廃棄物削減を考えて食材を選んだという。
限定フレーバーは、ヘーゼルナッツの自家製プラリネペーストに3種のスパイスとビーガンチョコレートを合わせ、ビターチョコレートでコーティングした“ヘーゼルナッツプラリネ”とグリーンレモンを丸ごと使用し、ジャスミン茶葉を漬け込んだクリームで香りに深みを加えたミルクチョコレートガナッシュをビターチョコレートでコーティングしたグリーンレモン。アーモンドのプラリネにチョコレートとオレンジのゼストを合わせ、ミルクチョコレートでコーティングした“アーモンドプラリネ”、爽やかな香りのホーリーバジルをガナッシュにし、ビターチョコレートでコーティングした“バジル”。
4個入りは限定フレーバーを1粒ずつセットにしたもので、10個入りは限定フレーバー2粒ずつと定番の“カカオバリネーゼ”2粒をセットにしている。
