ファッション

素材にこだわった高級のり弁専門店が「ギンザ シックス」に

 スマイルズ(SMILES)は、4月20日にオープンする「ギンザ シックス(GINZA SIX)」内に、のり弁専門店「刷毛じょうゆ 海苔弁山登り」第1号店を出店する。

 のり弁の主役ともいえる海苔には佐賀県産の有明海苔を、米は北秋田で栽培される「あきたこまち」を使用。おなじみののり弁を、選りすぐりの素材を用いて一つ一つ丁寧に店舗で調理し販売する。ご飯、かつお節、割り醤油をたっぷりと浸み込ませた海苔が2層になっているのが特徴。築地から直接仕入れた大きな鮭やちくわの磯部揚げをのせた「海苔弁 海」、塩こうじをもみこみ、生姜がアクセントの鶏の照り焼きやマイタケ、しめじなど山の幸の煮物入りの「海苔弁 山」、昆布茶と塩で味付けした、れんこん大葉もちや豆腐ハンバーグ、マイタケのてんぷらをのせた「海苔弁 畑」の3種類。旬の素材を使用した「季節の海苔弁」も販売予定だ。価格は1000円。

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2020年秋冬に売れたものは何だった? 特選、婦人服、化粧品の商況を取材/付録「WWDビューティ」2月号

「WWDジャパン」2月22日号は、「2020年秋冬に売れたものは何だった?」というテーマで特集を組んでいます。特選(ラグジュアリーブランド)、婦人服、化粧品という注目3市場について、20年8~12月の商況を有力百貨店やファッションビル、ショッピングセンターにそれぞれ聞きました。そこから見えてきたのは、“イエナカ”“高額品”“信頼の定番”“ワクワク”“コラボ”という5つの消費キーワード。ウィズ・コロ…

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