1910年に誕生したモロッコ・マラケシュ発のコーヒーブランド「バシャコーヒー（BACHA COFFEE）」は12月11日、日本初の旗艦店「バシャコーヒー 銀座」を東京・銀座にオープンする。1階はコーヒーブティックとテイクアウト、2階と3階には計全40席のコーヒールームを備える。
同ブランドは、世界35カ国の産地から厳選した豆を用いた、100％アラビカ種のスペシャルティコーヒーを200種以上展開。シングルオリジンをはじめ、ファインフレーバーやファインブレンドのほか、二酸化炭素抽出法によるデカフェまで幅広くそろえる。フードメニューも充実し、モロッコ風“ケフタ”ミートボールをはじめ、シグネチャーのフィリング入りクロワッサンやペストリー、コーヒーとのペアリングを楽しめるメニューを提供する。
銀座店のオープンは、パリ、ソウル、ドバイ、シンガポールに続くグローバル展開の一環となる。内装は、マラケシュの歴史的建造物“ダール・エル・バシャ”の美学を継承。黒と白の市松模様の大理石の床や、精巧に彫刻した杉材の天井、サフラン色の回廊、伝統的なモザイクなど、モロッコの芸術に着想を得たディティールで、マラケシュ本店を現代的に再構築した空間に仕上げた。
■ バシャコーヒー 銀座
オープン日：12月11日予定
営業時間：11:00〜21:00
定休日：年中無休（年末年始を除く）
住所：東京都中央区銀座5-6-6
