1. 次は自分好みに作るピザ! 「シティショップ」新業態が渋谷にオープン

次は自分好みに作るピザ! 「シティショップ」新業態が渋谷にオープン

企業動向 商業施設 オープン

2018/9/5 (WED) 01:00

 ベイクルーズグループのフレーバーワークスは「シティショップ(CITYSHOP)」の新業態「シティショップ・ピッツァ(CITYSHOP PIZZA)」を、9月13日に開業する新商業施設「渋谷ストリーム」にオープンする。新業態は、16年に青山にオープンした「シティショップ・ヌードル(CITYSHOP NOODLE)」に続く2つ目になる。

 「シティショップ・ピッツァ」のコンセプトは“カスタムグルメピッツァ”。“シティライフを彩るモダン・ピッツァ・ショップ”をテーマに、ビーガンやグルテンフリーにも対応する生地とチーズは各1種、メーン食材は3種、トッピングは2種を自由に選び、好みのピザを作ることができる。

 生地には、石臼挽き国産全粒粉を使い、うま味成分として昆布を配合した“シグネイチャーコンブクラスト”や天然ミネラルを含みデトックス効果も期待できると言われる竹炭を練りこんだ“ブラックバンブークラスト”、大豆粉を使ったグルテンフリーの“ソイクラスト”の全3種、チーズは定番のモッツァレラ以外にブッファラやビーガン用の発酵豆腐チーズなど全4種を用意。メーン食材はメープルソースを添えた赤い野菜のマリネやケールとひじき、キアヌのハーブフレンチマリネ、ココナツポークカレーなど全10種、トッピング素材はアジアンハーブミックスや蕎麦の実デュカ、柚子ハラペーニョペッパーなど全13種をそれぞれ季節に合わせてラインアップする。カスタムピッツァの価格はドリンク付き1600円〜。

 なお「シティショップ」青山店は9月1日から、1階にあった飲食スペースのみを残し、2階のファッションスペースは渋谷キャストに移転。新たに飲食との複合店としてオープンしている。

■「シティショップ・ピッツァ」渋谷ストリーム店
オープン日:9月13日
時間:11:00〜22:00(L.O. 21:30)
定休日:渋谷ストリームに準じる
場所:渋谷ストリーム
住所:東京都渋谷区渋谷3-21-3-2F
席数:店内46席、テラス14席

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