ファッション

カリフォルニア発ハイカジュアルレストラン「ファームショップ」が日本初上陸!

 ベイクルーズは、9月8日にハイカジュアルレストラン、ファームショップ(FARMSHOP)を二子玉川にオープンする。場所は玉川��島屋S.C.マロニエコート1階。ロサンゼルスとサンフランシスコに店舗を構える同店のコンセプトは「Farm to table(農園からテーブルへ)」。

 同店では、カリフォルニアスタイルで仕上げた料理、タップから直接注がれるフレッシュなワイン、こだわりのグロサリーなどを楽しむことができる。朝食(8時半〜11時)は、平日はペイストリーを中心に、卵料理、グラノーラやオーガニックジュースなどを楽しめる。土日祝日はブランチもあり、平均予算は1000〜1500円。ランチ(11〜16時)は、自家製パストラミのサンドイッチ、パスタやオーガニック野菜を使用した季節のサラダなどを用意し、平均予算は2000〜2500円。ディナー(17〜23時)は、フムスやサラダ、リエットなどの前菜から、国産銘柄鶏のローストチキンや骨付きリブアイステーキ、デザートなどがそろい、平均予算は6000〜1万円。また店内では、ロサンゼルスのブランド「アポリス(APOLIS)」 と同店がコラボした、麻のマルシェバッグや野菜用のバッグなどのグッズも販売している。

 日本初上陸となる二子玉川店では、オーナーシェフのジェフ・セルシエ自ら来日し店舗作りに励んだ。ジェフは1996 年にトーマスケラーレストラングループに入社し、ビバリーヒルズ、ヨーンツビル「ブション」(ミシュランガイド1 ツ星獲得)などのオープニング、ディレクションを手掛け、2010 年にサンタモニカに、13 年にサンフランシスコにファームショップをオープンした。現地の店では近隣に住むハリウッドスターやミュージシャンなど食に対する意識の高い人たちで賑わっているという。

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