ベイクルーズグループのフレーバーワークスは 2月20日、3号店となる「リチュエル（RITUEL）」代官山店をオープンする。「リチュエル」は2015年に誕生したブーランジェリー。厳選した小麦や山梨・黒富士農場の放牧卵、北海道の牛乳、旬なフルーツなどの素材を用いて、フランスの伝統的な製パン技術をもとに生地や温度、水分量、弾力など細部にもこだわり焼き上げている。
代官山店では、自家製のカスタードと旬のフルーツやナッツを使った「リチュエル」でいち押しの“エスカルゴ”や、キャラメリゼの香りと美しい層が特徴のクロワッサンを販売する。加えて、チョコレートをふんだんに使った同店限定食パンを詰めたギフトアソートボックスやスイーツ、サンドイッチなども提供する。
20〜24日までギフトアソートボックスの購入者には各日先着20人にオリジナルトートバッグをプレゼントする。
