ビューティ
連載 エディターズレター:BEAUTY ADDICT 第45回

味噌汁で健康な体作り

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整骨院と鍼灸院に通い、肩や腕、腰など体のポンコツ具合を解消する毎日を過ごしています。せめて体の内側は健康でありたいと、数年前から有機野菜の定期便を利用し基本的に自炊生活を送っています。

一昨年にはお味噌を仕込みました。1年間発酵させ、昨年末に食べられるようになりました。見た目は八丁味噌のように赤褐色で濃い色なのですが、食べてみると優しい味なんです。お味噌汁が最高に美味しく、毎日色々な野菜を入れて食べています。野菜も取れるし、発酵食品も取れるといいことづくめ。自炊するのがより楽しくなりました。

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