ビューティ

パフェやタルトなどぶどうのフルコース MTG運営の「フルーツサロン」で提供

 MTGが運営する旗艦店・ビューティコネクション銀座(BEAUTY CONNECTION GINZA)は、施設内2階にある「フルーツサロン(FRUITS SALON)」で「ぶどうのフルコース」(税込4950円)を8月31日から期間限定で提供する。

 「ぶどうのフルコース」は、3つのプレートに加えてアミューズとドリンクをセットにして提供。1プレート目は、フロマージュブランとメレンゲを合わせたフレッシュチーズケーキにシャインマスカットのコンポートと抹茶の焼きメレンゲをを添えた「クレームダンジュ」、2プレート目は穀物のうまみたっぷりの甘くないタルトに、さつまいものディップとローストしたぶどうを合わせた「セイボリータルト」、3プレート目はピオーネソルベとショコラジェラートを主軸に、黒系ぶどうのスパイスコンポート合わせた「パフェ」が登場する。

 コースのレシピは、お菓子とパフェの店「パティスリー ビヤンネートル(BIEN ETRE PATISSERIE)」の馬場麻衣子オーナーが監修。「一皿ごとにぶどうの品種が異なり、青系は爽やかな味わい、赤系は酸味が少なく甘い香り、黒系はコクのある味わいを楽しめる」とコメントしている。

最新号紹介

WWDJAPAN Weekly

韓国ブランドの強さに迫る 空間と体験、行き渡る美意識

日本の若者の間で韓国ブランドの存在感が増しています。K- POP ブームが追い風ですが、それだけでは説明できない勢い。本特集では、アジアや世界で存在感を示すKブランドや現地の人気ショップの取材から、近年の韓国ブランドの強さの理由に迫ります。

詳細/購入はこちら

CONNECT WITH US モーニングダイジェスト
最新の業界ニュースを毎朝解説

前日のダイジェスト、読むべき業界ニュースを記者が選定し、解説を添えて毎朝お届けします(月曜〜金曜の平日配信、祝日・年末年始を除く)。 記事のアクセスランキングや週刊誌「WWDJAPAN Weekly」最新号も確認できます。

@icloud.com/@me.com/@mac.com 以外のアドレスでご登録ください。 ご登録いただくと弊社のプライバシーポリシーに同意したことになります。

メルマガ会員の登録が完了しました。