ファッション

ベイクルーズが日本初上陸のロブスターロール専門店 「ルークス」を表参道にオープン

 ベイクルーズは、ニューヨークから日本初上陸のロブスターロール専門店「ルークス」を表参道にオープンした。

同店は、バンズにロブスターを挟んだロブスターロール専門店として2009年、ニューヨーク・マンハッタンにオープン。アメリカ・メイン州でロブスタービジネスを手掛ける父のもとに生まれた同店代表のルーク・オールデンが、ニューヨークでロブスターが高級料理として振る舞われていることに疑問を持ったことがオープンのきっかけだ。現在、ニューヨークを中心に14店舗を展開し、レストランで約30ドルで提供されている高品質のロブスターを半額の約15ドルで食べられる店として有名だ。

 ロブスターは、メイン州の漁師から直販し、水揚げ後すぐに自社工場で加工したもののみを使用。スパイスや大量の野菜は使用せずに、少量のマヨネーズとレモンバターなど、素材の持ち味を引き出すシンプルな味付けが特徴だ。メニューは、ロブスターロール(USサイズが1580円、レギュラーサイズが980円)のほか、クラブロール(1380円)やシュリンプロール(1380円)、サイドメニュー(250円〜)などが取りそろう。

最新号紹介

WWDJAPAN Weekly

東京デザイナーがさらけだす“ありのまま”【WWDJAPAN BEAUTY付録:「第7回 WWDBEAUTY ヘアデザイナーズコンテスト」結果発表】

3月25日発売号の「WWDJAPAN」は、2024-25年秋冬シーズンの「楽天ファッション・ウィーク東京(RAKUTEN FASHION WEEK TOKYO以下、東コレ)」特集です。3月11日〜16日の6日間で、全43ブランドが参加しました。今季のハイライトの1つは、今まで以上にウィメンズブランドが、ジェンダーの固定観念を吹っ切ったことでした。

詳細/購入はこちら

CONNECT WITH US モーニングダイジェスト
最新の業界ニュースを毎朝解説

前日のダイジェスト、読むべき業界ニュースを記者が選定し、解説を添えて毎朝お届けします(月曜〜金曜の平日配信、祝日・年末年始を除く)。 記事のアクセスランキングや週刊誌「WWDJAPAN Weekly」最新号も確認できます。

@icloud.com/@me.com/@mac.com 以外のアドレスでご登録ください。 ご登録いただくと弊社のプライバシーポリシーに同意したことになります。

メルマガ会員の登録が完了しました。