インマインドが運営する「エル カフェ（ELLE cafe）」は9月20日、六本木ヒルズ店をリニューアルオープンする。新コンセプトは「ヘルシー＆ビューティ ?食から美しく?」。メニューや内装を刷新し、コールドプレスジュース専門のカフェに生まれ変わった。
主力メニューは、厳選した野菜やフルーツを手動で低温圧搾し、その栄養素を壊さず生きたまま抽出するコールドプレス製法で絞ったコールドプレス ジュース。ストロベリーやにんじんを採用した「ベリー」、ケールベースの「グリーン」、オレンジやパプリカ、ウコンなどを使った「シトラス」、ビーツやジンジャーを使用した「ルーツ」、アーモンドミルクとココナッツなどで作った「ミルキー」の5種類（850?900円）。また、各フレーバーのコールドプレスジュースとフローズンフルーツをミックスしたスムージー（500円?）やマクロビオティックのおにぎり「雑穀ムスビ」（3個入り590円、6個入り1180円）などを提供。さらに「イン ザ モーニング」をテーマに、朝食にぴったりなグラノーラをはじめ、はちみつ、ココナッツオイル、「スーパーフード」の粉末などの食品も販売する。
10月下旬には、一日の食事をジュースに置き換える「コールドプレス ジュース プログラム」のジュースセットを発売。デトックスを目的とした"1 Day クレンズ"6本セット（5700円）とエイジングケアの"1 Day ビューティ"4本セット（3900円）の配送を開始する（東京23区限定）。
店舗と同様にリニューアルした公式ウェブサイトでは、体の状態に合わせジュースのフレーバーを選ぶことができる診断"ジュース フォーチューン"のコンテンツを公開している。
メニューを考案した池田真理子「エル カフェ」フードプランナーは、「同店のジュースとフードは健康や美容にいいだけでなく、見た目も美しい。『エル』らしく"オシャレ"で"楽しい"要素を盛り込んだ。特にスムージーは、忙しい人のランチにオススメ」と話す。
■「エル カフェ」 六本木ヒルズ店
住所：東京都港区六本木6-10-1 六本木ヒルズ森タワー ヒルサイド2階
営業時間：8:00?23:00（土日・祝は11時からオープン）
電話番号：03-3408-1188
