NY発「ドミニクアンセルベーカリー」が渋谷モディにポップアップショップをオープン

　ディーエイビイ ペイストリーが運営する「ドミニクアンセルベーカリートウキョウ（DOMINIQUE ANSEL BAKERY TOKYO）」が2016年1月2日〜2月14日、渋谷モディにポップアップショップをオープンする。これに伴い、ドミニク・アンセルが来日し、実際に店頭に立つ。

　同店では、"ウルティメイト スモア"と"スモア シリアル"が販売される。スモアは、炙ったマシュマロとチョコレートをクッキーでサンドしたもので、アメリカでは"キャンプスイーツ"として古くから親まれてる。同店オリジナルのスモアは、蜂蜜を使ったマシュマロと、チョコレートガナッシュ、板チョコを、シナモン風味のクッキーにサンドし、仕上げにシーソルトを振ったものだ。

　その他、同店限定メニューがラインナップし、バレンタイン限定商品も1月中旬に発売する。