ファッション

トゥモローランドがNY発のオーガニックグルメバーガー「ベアバーガー」をオープン

 トゥモローランドはニューヨークのオーガニックハンバーガー人気店「ベアバーガー(bareburger)」とパートナーシップを結び、ベアバーガージャパンを設立し7月19日、日本一号店を東京・自由が丘にオープンする。ショップは2層構造で60坪、97席を用意する。来年春には2号店を銀座に出店する。

 「ベアバーガー」は2009年に創業し、現在では北米を中心にオーガニックバーガー店を26店舗展開。"bare"はありのままの意で、ホルモンや農薬などを極力使わずに育てた食材を提供するという方針を現している。放し飼いで牧草育ちの牛肉や牛乳、卵や、保存料不使用のバンズ、無農薬野菜など、すべて有機肥料によって生産された農産物にこだわり、「身体にやさしくおいしいグルメバーガー」としてニューヨークで人気を博している。

 米国のレストラン情報誌「ザガット」の「ニューヨークのハンバーガートップ10」に2011年から14年まで連続ランクインし、「ミシュラン」ニューヨーク版では、「環境に配慮する名店(sustainable-minded gem)」「病み付きになる」と評されている。

 メニューは定番のビーフ、チキン、ターキーに加え、日本限定の黒毛和牛のプレミアムバーガーも登場する。またベジタブルパテを用いたハンバーガーやキッズメニューも用意する。6種類のサイドディッシュ、オーガニックワイン、オーガニックソーダー、オーガニックジュースもそろえる。また、NYで人気を集める4種類のシェイクも提供する。

住所:東京都目黒区自由が丘2-16-10メイプルファーム内
電話番号:03-3724-5820(7月19日から開通)
営業時間:11:00〜22:00

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