地域の名店に全速前進！　アウトレットグルメ最前線

アウトレットモールでの買い物は戦いだ。長期戦を生き延びるための体力と足腰はもちろん、「どのブランドから回る？」といった戦略や、各店舗の位置を覚える方向感覚も必要となる。そんなアウトレットモールを全力で楽しむ戦士には体を休める場所が必要ーーということで、特集でお世話になった4つのアウトレットモールのおすすめの飲食店をご紹介。がっつり系ばかりが集まってしまったのも、それだけ買い物にエネルギーを使っているからだろう。（この記事は「WWDJAPAN」2025年5月19日号からの抜粋で、無料会員登録で最後まで読めます。会員でない方は下の「0円」のボタンを押してください）

御殿場プレミアム・アウトレット
田むら銀かつ亭

（静岡）

口でほどけるかつを発見！
シニア世代も箸が止まらない

田むら銀かつ亭は1972年、箱根強羅にオープンした。看板メニュー「豆腐かつ煮」は、2代目・田村洋一が、歯が悪い母のために、厚揚げ用の豆腐を使った「豆腐かつ」をかつ丼風にアレンジしたことがきっかけで生まれた。「高齢社会ではとんかつ屋は厳しくなるのでは？」と考えていた矢先だった。その後、試行錯誤を重ね、豆腐に国産のひき肉を挟んで揚げ、土鍋で煮込む現在のスタイルが完成。甘みのある長ネギやタマネギとともに、ご飯のおかわりを誘う。