ブルーボトルコーヒージャパンは2016年下期に、六本木に「ブルーボトルコーヒー 六本木カフェ（仮）」（約140�u）をオープンする。出店する場所は、東京ミッドタウンの真向かいに位置する新設商業施設の「トライセブン ロッポンギ」で、ペンブローク・リアルエステート・ジャパンが建設している。なお、このビルには「バーニーズ ニューヨーク」も出店することが決定している。
ジェームス・フリーマン最高経営責任者（CEO）は、「常に人の動きがあって刺激あふれる都会の喧噪の中で、この場所は時間や空気がゆったりと流れ、緑あふれる静かな空間となっているところに惹かれている。忙しい日常の中で、美味しいコーヒーを飲みながら、ふと立ち止まってくつろげる時間をもってもらえるような環境を提供していけたらと考えている」と語った。
ブルーボトルコーヒーは2002年に創設され、現在はサンフランシスコ、ニューヨーク、ロサンゼルス、東京の4都市圏で22店舗を構える。2015年10月現在で1億1570万ドル（約137億円）の資金を調達し、急成長を続けている。
