「ファンケル（FANCL）」が銀座に構えるファンケル 銀座スクエア9階のレストラン、「創作料理 FANCL 令和本膳」は8月31日まで、“シャインマスカットとずんだのアフターヌーンティー”（5300円）を提供している。シャインマスカットを丸ごと一粒使用した“シャインマスカット大福”をはじめ、“シャインマスカットとずんだのティラミス”や“シャインマスカットのシュークリーム”などのほか、“真鯛のカルパッチョ ずんだソース”など和食店ならではのセイボリーや、飲み放題のお抹茶を含む日本茶5種、ノンカフェインティー15種も用意している。
夏のからだを労るアフターヌーンティー
“シャインマスカットとずんだのアフターヌーンティー”は、みずみずしい爽やかなシャインマスカットと、夏を代表する緑黄色野菜の枝豆、それをあん状に仕立てたずんだを使用した鮮やかなグリーンが特徴だ。玄米粉を用いた香ばしい焼き菓子や香り立つほうじ茶や抹茶、出汁を生かした味わい豊かな甘味やセイボリーがそれぞれ重なり合い、ひと口ごとに豊かな余韻が楽しめる。鮮やかなライトグリーンで調和した、目にも鮮やかで夏のからだを労るようなアフターヌーンティーに仕立てた。
また、“シャインマスカットのハチミツモクテル”付きプラン（6500円）も用意した。ノンアルコール白ワインに、銀座で採れたハチミツのやさしい甘みとレモンを合わせ、華やかに仕上げる。八角のほのかな香りが、果実の甘美な味わいに上品な余韻を残す。 単品価格は1400円。
食事中、“自家製わらび餅”と“炒りたてほうじ茶”の2つのワゴンサービスを提供する。自家製わらび餅は、きな粉、黒蜜、ずんだの3種のタレから選べる。さらに、焙烙（ほうろく）を使用したデモンストレーションで炒りたてのほうじ茶を用意し、香ばしい香りとともに楽しめる。
◼️シャインマスカットとずんだのアフターヌーンティー
販売期間：〜8月31日
価格：5300円（要予約）
営業時間：14:00～17:00
場所：創作料理 FANCL 令和本膳
住所：東京都中央区銀座5-8-16 ファンケル 銀座スクエア9階
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