「ウカフェ」の夏の定番“ウカキ氷”が今年も登場　フレッシュなイチゴを丸ごと凍らせ一気に削るふわふわ食感

トータルビューティーカンパニーのウカが運営するカフェ「ウカフェ（UKAFE）」は、東京ミッドタウン六本木の店舗で毎年人気のかき氷“ウカキ氷”の提供を期間限定で行っている。第1弾はイチゴの風味を存分に楽しめる一品で、店内飲食とテイクアウトの両方に対応している。

高知県の自家農園で収穫されたイチゴを使用

今年の“ウカキ氷”は高知県の自家農園で収穫されたイチゴを使用し、摘みたての状態をそのまま氷に閉じ込めた素材が特徴だ。フレッシュなイチゴを丸ごと凍らせ、氷削器で一気に削ることで、ふわりとした食感と口どけを実現した。メニューは甜菜糖シロップのみ（イートイン1375円／テイクアウト1350円）と練乳&甜菜糖シロップ（イートイン1485円／テイクアウト1458円）を選ぶことができる。