ベイクルーズは1月22日、英ロンドンのデリカフェ「フランツ&エヴァンス ロンドン（FRANZE & EVANS LONDON）」を表参道にオープンする。イタリア生まれでロンドン在住のクリエイティブ・ディレクターのニコラを筆頭に、シェフのコニー、パティシエのテレーザの3人が手掛ける、イーストロンドンで話題のカフェレストランだ。「料理はクリエイティブであること」をテーマに、イタリアンや地中海料理をベースにしたモダンブリティッシュスタイルを提案する。席数は60席。
メニューは、季節の野菜を使ったデリが中心だ。肉や野菜のライスコロッケ「アランチーニ」やラザニアなどのメインディッシュ系デリの他、スナップエンドウやいんげんなど4種類の豆に揚げたケールを合わせたサラダや、サフランライスのサラダなど、コールドデリも豊富にそろう。価格は100グラム単位で550円?。根菜や穀物をふんだんに使用したヘルシーなラインアップが特徴だ。スイーツでは、メレンゲとホイップクリームを重ねたパブロヴァやフランボワーズを使ったレッドヴェルベットカップケーキなどを提供。コーヒーなどのソフトドリンクや、ワインやビールと合わせて楽しむことができる。
また、時間帯に合わせてモーニングセット(580円)や、デリが選べるランチセット(1380円?)、ディナーセット(1580円)を用意する。
■フランツ&エヴァンス ロンドン
住所:東京都渋谷区神宮前4-9-4 1F
営業時間:平日 9:00?21:00、土曜 10:00?21:00、日曜・祝日 10:00?20:00
