表参道のコミュニティ型商業施設246COMMON「THE CO2」は7月8日から29日までの期間限定で、毎週月曜日の朝のみ営業のポップアップ型カフェスタンド「GOOD MONDAY ESPRESSO BAR」をオープンする。同カフェは、タイムアウト東京が運営するクラウドファンディングサイト「東京クラウドファンディング倶楽部」 で資金調達した。
店舗は、バリスタが携えた旅行カバンひとつ、というシンプルなもの。カバンのなかにはエスプレッソ・バーが入っている。バリスタこだわりのエスプレッソや、朝にぴったりのドリンク、オリジナルブレックファーストを提供する。
「ポータブル・エスプレッソ・バー」としてオープンするこのカフェは、様々なシーンやカルチャーとコラボレーションしていく予定だ。
Good Monday Espresso Bar 概要
7月8日、15日、22日、29日 8:00-10:00
住所：東京都港区南青山3-13
