デロンギ・ジャパンは、10月1日のコーヒーの日に合わせ、“コーヒーの飲用調査 2025年度版”を行った。本調査は、9月10〜12日、20〜69歳で男女計500人の“週1回以上自宅でコーヒーを飲む人”を対象に、インターネットを用いて実施した。
2025年度版 コーヒー飲用実態
昨今、ウェルビーイング嗜好の高まりや円安・物価高の影響など、消費者や社会を取り巻く環境に変化が生じている。調査開始6年目を迎える今年度は、多様化するコーヒー飲用事情を過去の調査結果と比較して紐解いた。まず、コーヒーを飲む頻度について、「1日1杯以上飲む」のは83.9%と引き続き高い結果に。コーヒーを飲む場所については、「カフェ・喫茶店」「ファーストフード店」の回答率が増加した一方、「自宅」の回答が57.6%と最も高い結果となった。最も好きなコーヒーメニューでは、例年に引き続き“ドリップコーヒー”が最多で、“カフェオレ”が次いで上位を獲得。“カフェラテ”や“カプチーノ”など、エスプレッソをベースとしたミルクアレンジのメニューも人気を獲得した。自宅で週に1回以上コーヒーを飲む人に「ブラック派」「ミルク派」のどちらかについて聞くと、「ブラック派」が55.1％、「ミルク派」が44.9%と、おおよそ半数ずつ分かれる結果に。「ミルク派」の割合は昨年度から0.9ポイント増加し、ミルクメニュー人気が高まっている傾向が見受けられた。
自宅でのコーヒーは若年層のこだわりが増長傾向
自宅で飲むコーヒーを用意する方法については、「インスタントコーヒーを使う」が51.7%で過半数を占めた。その一方で、若年層ほど豆からひく、焙煎から行う等の、“挽きたて・淹れたて”に対するこだわりを持つ傾向があった。また、「豆から挽く」と回答した人は合計22.0％で、2022年の調査結果（17.4％）と比較して増加傾向に。物価高を背景として、自宅で飲むコーヒーへのこだわりが高まっていると推測できる。コーヒー1杯にかける金額については、自宅で1杯にかける平均値は91.45円と過去最安で、2024年度の結果からは約67円もの減少となった。自宅での“理想の金額”はさらに安くしたい一方で、“極上の一杯にかけたい金額”の伸び率はコンビニ、カフェと比較して最も高くなっており、自宅で飲むコーヒーへのこだわりの高さが感じられる。
コーヒー週間の多様性調査
引き続き“コーヒー×健康”は関心を高めており、「健康のためにコーヒーを飲みたい」と52.7%の人が回答。“コーヒーと心身の健康”に関連すると思う要素として「精神面の安定」（49.3%）が最も票を集めた。「美容・アンチエイジング」「デトックス」「健康寿命を伸ばす」の3項目では20代の意識率が最も高く、若い世代ほどコーヒーと健康を結び付けている傾向があった。また、SNSでも話題に上がっている、プロテインとコーヒーを混ぜた“プロフィー”を飲んだことが「ある」と11.6％が回答。性年代別に見ると、20代が29.2%、30代が18.3%という結果で、特に20代男性に多い（34.0％）ことが分かった。飲んだことがある人は少数派だったものの、31.4%が“プロフィー”を「飲んでみたい」と回答し、今後のトレンドとして期待が持てる結果となった。
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