「ニールズヤード レメディーズ（NEAL’S YARD REMEDIES）」が東京・表参道で運営する和食スタイルのビーガン料理レストラン「ブラウンライス」は2月15日、“ハレの日御膳”（1人前、税込3800円、要事前予約）の提供を始めた。
コース仕立てで“季節のすりながし”から始まり、“一の膳”“二の膳”“デザート”と進む（別途、玄米ご飯、お椀、香の物付）。和食の調理法である五法（生食、煮る、焼く、揚げる、蒸す）や五味（甘味、辛味、酸味、塩味、苦味）を意識したもので、メニュー監修は料理家の荒木典子が担当した。
WWDJAPAN Weekly
2月2月号の「WWDJAPAN」では、1月の2026-27年秋冬メンズ・ファッション・ウイークを速報します。当号では“BUILT TO LAST 時代を超えて、愛される服 ”というタグラインを掲げ、単なる流行の消費ではなく、着る人の人生に寄り添い、時間の経過とともに価値を深めていく服のあり方について考えます。最大のトピックスは、37年にわたり「エルメス」のメンズを牽引してきたヴェロニク・ニシャニア…
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