大泉工場が運営するプラントベースカフェ「ブルックス・グリーンリット・カフェ（BROOKS GREENLIT CAFE）」は、開店一周年となる12月25日に合わせ、メニューを大幅に刷新・拡充する。 同社は2016年のコンブチャ事業開始以降、日本初の有機JAS認証を取得した発酵スパークリングティー「_SHIP KOMBUCHA」を展開するなど、発酵食品にも注力してきた。今回のリニューアルでは、塩麹、味…
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南青山の完全プラントベース「GREENLIT CAFE」が1周年 発酵の力で新メニュー
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「クワイエット・ラグジュアリー」の静寂を破り、2026年春夏のウィメンズ市場に“カワイイ”が帰ってきました。しかし、大人がいま手に取るべきは、かつての「甘さ」をそのまま繰り返すことではありません。求めているのは、甘さに知性と物語を宿した、進化した“カワイイ”です。「WWDJAPAN」12月15日号は、「“カワイイ”エボリューション！」と題し、来る2026年春夏シーズンのウィメンズリアルトレンドを徹…
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