フランス発の最高級オリーブオイルブランド「オリヴィエ・アンド・コー（OLIVIERS & CO ）」が1月25日、日本第1号店となるオリヴィエ・アンド・コー ギンザ（OLIVIERS & CO GINZA ）を銀座1丁目にオープンした。4月からはオンラインショップも開く。
店舗ではオリーブオイル20種類をはじめ、アロマティックオイルやバルサミコビネガー、トリュフを使ったソルトやオイルなど全商品で60種類以上をそろえる。店内は温もりがある空間で、イートインスペースやテイスティングテーブルでオリーブオイルとハムや、チーズ、豆腐などさまざまな食材を用いたフードペアリングを体験できる。また一流シェフが監修したメニューもランチタイム、カフェタイム、ワインタイムのそれぞれの時間帯で味わえる。
同ブランドは、フランスのトップオリーブオイルソムリエのエリック・ヴェルディエ（Eric Verdier）が独自に定めた厳格な基準を満たす500以上のオイルから、さらに厳選したオイルをそろえている。
