ヒルトン東京1階にあるマーブルラウンジでは、ハローキティとのコラボスイーツビュッフェ「ハローキティ in スイーツ・ギャラリー」を8月31日まで開催中だ。
ヒロ杉山氏を中心に結成されたクリエイティブユニット、エンライトメント（Enlightenment）がオリジナルで描くポップでカラフルなハローキティが飾られるギャラリー風空間で、ヒルトン東京エグゼクティブ・ペストリーシェフ 播田修が手掛けるハローキティ発想による季節のフルーツを用いた25種類のスイーツや、9種類の食事を楽しめる。
料金は1人5500円（土・日・祝日は5900円）、14時半から17時まで開催する。
夏に旬を迎えるフルーツを用いたスイーツは、パッションフルーツやマンゴーなどで作るポップなデコレーションの“ポストキャンディ派”や、ローストバナナとココナッツのムースにパイナップルのライムマリネをトッピングした“トロピカル印象派タルト”などを用意する。
ハローキティ着想のスイーツは、ヨーグルトとフロマージュブランのムースの中にベリーコンポートとピスタチオのクランブルが入った“ハローキティのフローラルリボン”や、ハローキティの体重のりんご３個分を表現した“りんご３個分のアップルパイ”などバライティに富んだスイーツを用意する。
そのほかにも、話題のレモン・コーヒーを用いた“レモン・コーヒー パレット ティラミス”などのグラススイーツやスモールサイズのスイーツ、ランチとしても楽しめる食事も登場する。ドリンクは、ドイツの高級紅茶ブランド「ブランドロンネフェルト」の“アップルクランブル”や“ソフトピーチ”など8種類の紅茶と各種コーヒーも飲み放題。
◾️「ハローキティ in スイーツ・ギャラリー」スイーツビュッフェ
期間：8月31日
会場：マーブルラウンジ（ヒルトン東京1階）
時間：14時半〜17時
料金：1人5500円（土・日・祝日は5900円）
