日本酒ブランド「福霧（FUKUKIRI）」は10月15日、米由来の発酵ドリンク“リバランスミルク”（125mL、372円※編集部調べ）を発売する。取り扱いはブランド公式ECおよび一部バラエティーショップと百貨店。
同製品は、“育菌”に着想した無添加発酵飲料。国産の米と米麹をベースに、有機食物繊維、亜鉛、植物性セラミドを掛け合わせた。腸内の善玉菌が元気でいられる環境作りをサポートし、体の土台を整える。米の自然な甘みとすっきりとした軽い飲み口が特徴で、大豆や乳成分、砂糖に加え、特定原材料等28品目不使用。無添加・ビーガン認証も取得している。冷して飲むことを推奨するが、常温保存が可能だ。
なお、同製品はアルコール飲料ではないため子どもから高齢者まで飲むことができる。
「福霧」とは
「福霧」は2023年に誕生。無農薬で育てられた米を使用した有機純米酒“福霧”の発売を皮切りにスタートした。コンセプトは、“身体のことを考える、きっかけを”。「日本の発酵文化を広げたい」という思いのもと、発酵や無添加を軸とした製品を展開する。アンバサダーには、俳優の窪塚洋介とモデル・美腸プランナーの加治ひとみを起用している。
