BAKE（ベイク）は3月4日、焼きたてカスタードアップルパイ専門店「リンゴ（RINGO）」をJR池袋駅東口階段上にオープンする。
同社の焼きたてカスタードアップルパイは、サクサクのパイの食感と、一度パイ生地を焼いてから入れる"後入れ"によるカスタードクリームの量の多さが特徴。原料のカスタードクリームには北海道・新村牧場のミルク、パイ生地にはサクサク感を出すために開発したオリジナルブレンドの小麦粉と北海道産フレッシュバターを使用。りんごは、オープン後1ヵ月は、日本で初めてリンゴを栽培した北海道七飯町、2ヵ月目以降は、青森県ゴールド農園の「葉とらずりんご」と、旬の時期に収穫したものを使用する。店舗で作るため、作り置きせずに提供。1個370円、4個1400円で販売する。
同社が運営する、焼きたてチーズタルト専門店「ベイク チーズタルト（BAKE CHEESE TART）」は、2014年2月に新宿にオープン。その後、自由が丘、大阪、福岡など国内8店舗、2015年8月に香港を始め、タイ、韓国と3店舗立て続けにオープンし、海外展開している。現在では、年間1000万個売り上げる。その他、シュークリーム専門店「クロッカンシュー ザクザク（CROQUANT CHOU ZAKUZAKU）」、カスタマイズチョコレート専門店「ナインティナインチョコレート（99chocolate）」などを運営する。
