シャネル銀座ビル最上階にある、ミシュラン２つ星フレンチレストラン「ベージュ アラン・デュカス 東京」は、“パティシエの手仕事”をテーマにしたアフタヌーンティーを9月1日から開催する。
本アフタヌーンティーでは、パティシエの繊細な手仕事を堪能できるスイーツやセイボリーを用意。アラン・デュカスの料理哲学に基づき、糖分、塩分、脂肪分を控え、旬の素材本来の味わいを引き出した。
季節ごとに装いを変えるアフタヌーンティー第1弾は、みかんをアクセントにしたオリーブオイルのアイスクリーム、カメリアの花をイメージしたマンゴー、アーモンドのフラワーペタルを纏ったシュークリーム、「ル・ショコラ・アランデュカス」のショコラを使ったサブレのほか、「ベージュ アラン・デュカス 東京」のシグネチャーメニューであるカメリアモチーフのデザート「カレ・シャネル」を含む、7種のスイーツが並ぶ。
ベージュカラーにピンクのラウンジチェアがアクセントとなっているラウンジスペースではフランス人写真家“アンヌ ドゥ ヴァンディエール（Anne de Vandière）”によるシャネルのアトリエの職人たちの“手”を撮りおろした作品を展示している。
■「ベージュ アラン・デュカス 東京」 アフタヌーンティー
日程：9月1日〜
時間：13:30〜15:30（2⽇前までに要予約）
場所：ベージュ アラン・デュカス 東京
住所：東京都中央区銀座 3-5-3 シャネル銀座ビルディング 10階
料金：7000円
グラスシャンパーニュ付き+3000 円
グラスシャンパーニュ、セイボリー2種付き+5000 円
サービス料別途12%
