「ニールズヤード レメディーズ（NEAL’S YARD REMEDIES）」が東京・表参道で運営する和食スタイルのビーガン料理レストラン「ブラウンライス」は2月15日、“ハレの日御膳”（1人前、税込3800円、要事前予約）の提供を始めた。
コース仕立てで“季節のすりながし”から始まり、“一の膳”“二の膳”“デザート”と進む（別途、玄米ご飯、お椀、香の物付）。和食の調理法である五法（生食、煮る、焼く、揚げる、蒸す）や五味（甘味、辛味、酸味、塩味、苦味）を意識したもので、メニュー監修は料理家の荒木典子が担当した。
WWDJAPAN Weekly
「WWDJAPAN」10月5日発売号は、2027年春夏ニューヨーク＆ロンドン・コレクション特集です。9月に開かれた両都市のファッション・ウイークについて、シーズンを読み解く担当記者による総論とトレンドキーワード、注目トピックス、海外バイヤー評までをお届けします。
前日のダイジェスト、読むべき業界ニュースを記者が選定し、解説を添えて毎朝お届けします（月曜〜金曜の平日配信、祝日・年末年始を除く）。 記事のアクセスランキングや週刊誌「WWDJAPAN Weekly」最新号も確認できます。
WWDJAPAN Weekly Vol.2496
2026/10/05発売
