ベイクルーズの子会社、フレーバーワークスが運営するパンケーキショップ「J.S. パンケーキ カフェ（J.S. PANCAKE CAFE）」は2018年1月9日〜2月18日まで、“ブラック＆ホワイト”をテーマにした2種類の冬限定メニューを発売する。
今回のメニューは、別添えのソースを使うことで、違う味わいを楽しめる“変化する”パンケーキを発案した。黒い“ブラックティラミスパンケーキ”は、ココアとエスプレッソを混ぜ込んだ生地とマスカルポーネクリームを3層に重ねたティラミス仕立て。トッピングされたバニラアイスに、ほろ苦いエスプレッソシロップをかけるとアフォガード風にもなる。価格は1280円。
白い“ホワイトラムレーズンパンケーキ”は、ラム酒で香りづけしたクリームと上品な甘さのレーズンをたっぷりトッピングしたホワイトパンケーキ。さらに、ホワイトチョコレートと大きなマシュマロを添え、真っ白に仕上げている。サクサクとした焼き菓子、ダンテルが食感のアクセントにもなっている。メープルバターソースを加え、濃厚な味わいでも楽しめる。価格は1280円。
販売期間中は全12店舗で、水曜日を“White Wednesday”、金曜日を“Black Friday”とし、18時以降はそれぞれのカーのメニューが半額になるキャンペーンも実施する。
