ニューヨーク発のクラフトベーグルブランド「アポロベーグル（APOLLO BAGELES）」が5月22〜24日、ディーン＆デルーカ カフェ丸の内で日本初のポップアップを開催する。
2020年にニューヨークで創業し、23年にダウンタウンで1号店をオープンして以来、開店前から行列ができる人気店として注目を集めてきた「アポロベーグル」。現在はニューヨーク市内に7店舗を構え、ニューヨークにおけるベーグルの食文化を牽引する。
サワードゥ種を用いて24時間発酵させた生地を1つ1つ手で成形し、伝統的な製法で茹でた後にオーブンで焼き上げるベーグルは、軽やかな食感が特徴。さらに半分にカットし、トッピングをオープンフェイスで提供する美しいビジュアルも人気の秘密と言える。常にアップデートし続けるブランドとして評価され、米紙「ニューヨーク・タイムズ」では「ニューヨーク最高のベーグル店」のひとつに選出された。
本ポップアップでは、ニューヨーク現地で愛される“トマト＆クリームチーズ”（864円）、“スモークサーモン＆クリームチーズ”（1512円）のほか、日本向けにアレンジした“ホワイトフィッシュサラダ”（1296円）や日本限定フレーバー“あんバター”（648円）をラインアップ。プレーン、セサミ、エブリシングの3種のベーグルと、好きなフレーバーを組み合わせて注文可能だ。5月15〜21日には公式サイトで事前予約の受付も行う。
さらにブランドの世界観を体現したオリジナルグッズも展開。Tシャツやフーディー、トートバッグなどを日本限定デザインで販売する。
■「アポロベーグル」ポップアップ
日程：5月22〜24日
時間：5月22日9：00〜21：00、23〜24日10：00〜19：00
場所：ディーン＆デルーカ カフェ丸の内
住所：東京都千代田区丸の内 1丁目 4-5 三菱UFJ信託銀行本店ビル 1階
※各日数量限定。売り切れ次第終了
